คู่มือสไตล์เบียร์คราฟต์ฉบับสมบูรณ์

สิ่งสำคัญที่ต้องจำ: เบียร์คราฟต์ได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา การทำความเข้าใจสไตล์ต่างๆ ตั้งแต่ IPA ที่มีรสฮอปไปจนถึงสเตาท์เข้มข้น จะช่วยเพิ่มความซาบซึ้งและช่วยให้คุณค้นพบรสชาติใหม่ๆ ที่ชื่นชอบ

เบียร์คราฟต์ได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา และมีเหตุผลที่ดี ความหลากหลายของรสชาติ กลิ่น และสไตล์ที่มีอยู่ในปัจจุบันนั้นน่าทึ่งจริงๆ ไม่ว่าคุณจะเป็นมือใหม่หรือผู้ที่ชื่นชอบเบียร์คราฟต์มานาน การทำความเข้าใจสไตล์ต่างๆ จะช่วยเพิ่มความซาบซึ้งและช่วยให้คุณค้นพบรสชาติใหม่ๆ ที่ชื่นชอบ

India Pale Ale (IPA)

IPA เป็นสไตล์เบียร์คราฟต์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เดิมทีถูกผลิตในอังกฤษเพื่อส่งออกไปอินเดีย เบียร์เหล่านี้มีลักษณะเด่นคือความขมจากฮอปและกลิ่นดอกไม้ ซิตรัส หรือสน รูปแบบสมัยใหม่ได้แก่:

• West Coast IPA: ใส ขม และเน้นฮอป


• New England IPA (Hazy IPA): ฉ่ำ ผลไม้ และขมน้อยกว่า


• Double/Imperial IPA: แอลกอฮอล์สูงและรสฮอปเข้มข้นกว่า

Stout (สเตาท์)

เข้ม เข้มข้น และหนักแน่น สเตาท์เป็นที่รู้จักในเรื่องรสมอลต์คั่วที่คล้ายกาแฟและช็อกโกแลต รูปแบบยอดนิยมได้แก่:

• Dry Stout: เบาและมีความแห้ง (เช่น Guinness)


• Milk Stout: หวานและครีมมี่กว่าเพราะมีแลคโตส


• Imperial Stout: แอลกอฮอล์สูงพร้อมรสชาติเข้มข้น

Lager (ลาเกอร์)

ลาเกอร์มีรสสดใส สะอาด และสดชื่น หมักที่อุณหภูมิเย็นกว่า ทำให้เบียร์นุ่มนวลและสมดุล ประเภทได้แก่:

• Pilsner: เบา สีทอง และมีรสฮอป


• Helles: มอลต์และหวานเล็กน้อย


• Dunkel: ลาเกอร์สีเข้มพร้อมรสคาราเมล

Wheat Beer (วีทเบียร์)

ทำจากข้าวสาลีในสัดส่วนสูง เบียร์เหล่านี้มักขุ่นและสดชื่น สไตล์ทั่วไป:

• Hefeweizen: เบียร์ข้าวสาลีเยอรมันพร้อมรสกล้วยและกานพลู


• Witbier: เบียร์ข้าวสาลีเบลเยียมพร้อมผักชีและเปลือกส้ม


• American Wheat: สะอาดและเผ็ดน้อยกว่าเวอร์ชันยุโรป

Sour Beer (ซาวร์เบียร์)

มีรสเปรี้ยวและกรดโดยเจตนา ซาวร์เบียร์มีความซับซ้อนและเข้ากับอาหารได้ดี สไตล์ยอดนิยม:

• Berliner Weisse: เบาและสดชื่น


• Gose: เค็มและเปรี้ยว


• Flemish Red: คล้ายไวน์และซับซ้อน

มาที่ Number 1 เพื่อสำรวจสไตล์เหล่านี้และอื่นๆ อีกมากมาย พนักงานที่มีความรู้ของเราจะช่วยคุณค้นหาเบียร์ที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ!